Nuestra historia comienza 50 años atrás, cuando la familia Villanueva, originarios de Olba, inauguró este restaurante. Gonzalo y Angelines pusieron en marcha una piscifactoría y un restaurante utilizando las instalaciones de un antiguo molino que se había convertido en la central hidroeléctrica que daría luz a Sarrión hasta 1957. Actualmente, quienes sirven las mesas y están en los fogones son Java, el hijo menor de Gonzalo y Angelines, y Nuria, su mujer, encargada de la cocina. Desde sus comienzos este ha sido un restaurante familiar con platos tradicionales y seguimos guiándonos por esas premisas, trabajando con producto de la zona y haciendo comidas como en casa. Intentamos que el sabor de siempre llegue a su mesa. Con mucho cariño y con toda la responsabilidad de los años, esperamos que te sientas a gusto en nuestra casa.

Aquí, los árboles, el sonido del río y las pequeñas cascadas crean un ambiente único, perfecto para vivir celebraciones al aire libre llenas de encanto. La vegetación que nos rodea dibuja escenarios naturales que convierten cada evento en algo especial. Desde la zona de río hasta los merenderos, la piscina privada o las terrazas, todo está pensado para integrarse de forma armoniosa con el paisaje. Es un lugar que transmite calma, autenticidad y belleza, ideal para quienes buscan un entorno natural donde celebrar momentos importantes conectando con lo esencial. Aquí, la naturaleza es parte de tu celebración.